醋溜白菜
醋熘白菜,以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。加入青、红辣椒块,海米,能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
佐餐搭配
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配料:大白菜0.6斤,切叶大葱0.1斤,姜0.1斤,大蒜0.1斤,花生油、盐、米醋、白糖、鸡精、酱油适量。

 1.  先把白菜洗净。

 2.  切成小块。

3.  葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

 4.  锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

 5.  先放入白菜帮翻炒。

 6.  炒制白菜帮变软。

 7.  然后放入白菜叶翻炒。

 8.  倒入调料汁翻炒片刻即可。

  9.出锅装盘,即可享用。

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